Какой ужин поможет в снижении веса

Чтобы худеть, ужин должен состоять из легкоусвояемых и низкокалорийных продуктов. Оптимальным вариантом будут белковые блюда, такие как запеченная рыба или курица, в сочетании с овощами, богатыми клетчаткой, например, брокколи или шпинатом. Такой ужин не перегружает организм, обеспечивает чувство сытости и способствует процессу похудения.

Важно также обратить внимание на способ приготовления: предпочтение стоит отдавать запеканию, варке или приготовлению на пару, избегая жарки. Не забывайте об умеренности в порциях, чтобы не перегружать желудок и не испытать дискомфорта перед сном.

Диетолог назвала 5 продуктов, которые надо есть на ужин, чтобы худеть во сне

Существует мнение: «Чтобы избавиться от лишнего веса, нужно прекратить есть после шести вечера». Несмотря на это, многие по-прежнему верят, что достаточно исключить ужины и легкие перекусы перед сном, и весы начнут показывать желаемые значения. Однако специалисты имеют другую точку зрения. Совместно с диетологом Еленой Знахаренко, мы разобрались, действительно ли ужины вредны (как оказалось, нет) и как правильно организовать поздний прием пищи.

Елена Знахаренко — гастроэнтеролог и диетолог, а также член Национального общества диетологов и Национальной ассоциации клинического питания, коуч в компании NL International.

По словам врача, вечерний голод действительно может привести к быстрой потере веса — сразу исчезнет несколько килограммов (главным образом, лишняя жидкость). Тем не менее, это может вызвать негативные последствия.

Во-первых, вес моментально вернется обратно. Во-вторых, велик риск, что вы через какое-то время прибавите в весе. Все дело в кортизоле — гормоне стресса.

Если организму внезапно не хватает жиров, углеводов и белков, он начинает выделять стрессовые гормоны, которые, в свою очередь, способствует накоплению жира. Поэтому, если вы хотите добиться устойчивого снижения веса, важно правильно питаться, хоть это может показаться парадоксальным. Основное правило — разумно подбирать свой рацион, утверждает диетолог Елена Знахаренко.

Ваше питание должно соответствовать образу жизни. Большинство людей живут в таком ритме, что без позднего ужина не обойтись. Как можно поужинать до шести вечера, если возвращаетесь домой только в восемь или девять часов вечера, а то и позже?

— Все биологические процессы в организме подчинены циркадному ритму. Оптимальные временные интервалы для завтрака, обеда и ужина — с 7 до 9 утра, с 12 до 14 дня и с 17 до 19 вечера. Упрощая, работа поджелудочной железы завершает свою активность к 21:00. Чтобы поужинать без вреда организму и избежать утреннего дискомфорта, стоит выбирать легкие и легко усваиваемые продукты, — поясняет диетолог.

Продукты с обработанной клетчаткой являются отличным выбором для вечерних перекусов. Это могут быть полезные овощи, приготовленные на пару, или рагу. Они легко усваиваются и не создают нагрузки на желудочно-кишечный тракт и эндокринную систему.

Итак, записывайте. Для позднего ужина лучше выбрать:

• нежирная белая рыба;
• птица;
• яйца;
• свежеиспеченные овощи.

— Я также рекомендую разнообразить ужин зеленью, которая придаст блюдам витамины и клетчатку. Не забудьте, что ужин должен составлять лишь 30% от общего объема дневного питания, поэтому, если привыкли к большим порциям, постарайтесь разбить их на несколько меньших, — отмечает специалист.

Однако, сосредотачиваться лишь на правильном выборе продуктов не следует. Снижение веса зависит не только от объема и качества потребляемой пищи, но и от гормонального фона, а также образа жизни. Крайне важно соблюдать режим сна и бодрствования. Не лишайте себя сна — именно в темное время суток вырабатываются гормоны и мелатонин, отвечающие за обмен веществ. Пока ваше тело отдыхает, уходит около 150–300 граммов жировой ткани.

Не только специалисты, но и наши читатели, достигшие успеха в снижении веса, говорят о важности контроля питания и соблюдения режима. Ознакомьтесь с историей 27-летней девушки из Екатеринбурга, которая весила 107 килограммов и похудела почти на 50%. Также стоит упомянуть историю мужчины из Самары, который лишился 54 килограммов и стал моделью (сравните фото до и после).

Салат с индейкой и пряной тыквой

Это очень полезный ужин, как и предыдущий, и здесь также будет минимум активного приготовления. Если вы купите пресервированную тыкву в ВкусВилле, то время на готовку сократится еще больше.

Ингредиенты:

• филе индейки в маринаде — 1 упаковка;
• тыква — 300 г;
• помидоры черри Сладкая гроздь — 100 г;
• свежий шпинат — 50 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• куркума — щепотка;
• сухой орегано — щепотка;
• оливковое масло — 1 столовая ложка.

Овощи, фрукты, ягоды, зелень//Зелень и салаты//Салаты, салатные миксы 1

Салат Шпинат, 50 г180 руб /шт180 180Товар ВкусВиллаВ корзину

Как готовить:

1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Чеснок раздавите плоской стороной ножа.
2. Разложите тыкву и чеснок на противне, посолите, добавьте свежий тимьян или сухой орегано и куркуму, полейте маслом.
3. Удалите бумажные наклейки с упаковки индейки. Запекайте индейку вместе с тыквой в пакете при температуре 190°C около 40-45 минут.
4. Готовую индейку нарежьте, выложите в салатник на шпинатную основу с тыквой, добавьте половинки черри. Полейте оставшимся от запекания маслом и подавайте к столу.

Что можно приготовить из тыквы, ее полезные свойства и связь с Львом Толстым, читайте в этой статье.

Фаршированные кальмары

Кальмары — тоже высокобелковый продукт. Это блюдо мы рекомендуем готовить на сковороде гриль, тогда оно будет не только полезным и вкусным, но ещё и очень красивым.

Ингредиенты:

• очищенные кальмары — 5 шт.;
• сладкие помидоры черри — 5 шт.;
• петрушка — 2 веточки;
• сыр Легкий — 50 г;
• оливковое масло — 1 столовая ложка;
• лимонный сок — 1 долька;
• соль — по вкусу.

Рыба, икра и морепродукты//Морепродукты замороженные 1

Кальмар филе очищенное зам.1 1033 руб /кг1033 1033Товар ВкусВиллаВ корзинуСыры//Твердые и полутвердые 1

Сыр «Легкий», 200 г281 руб /шт281 281Товар ВкусВиллаВ корзину

Как готовить:

1. Заранее разморозьте кальмаров в холодильнике или в холодной воде прямо в упаковке. Очистите от пленок, промойте и обсушите.
2. Разрежьте черри пополам, нарежьте петрушку и кубиками сыр. Внутрь кальмаров вложите по 2 половинки черри и кусочку сыра, добавьте петрушку. Сколите края зубочистками, придавая форму, посолите и смажьте маслом.
3. Выложите кальмаров на разогретую сковороду и обжарьте их с обеих сторон: как только нижняя сторона станет светлой, сразу переворачивайте. Не перегревайте морепродукты, иначе они станут жесткими.
4. Готовых кальмаров полейте оливковым маслом и лимонным соком, поперчите и посыпьте петрушкой перед подачей.

Меню на неделю

Что съесть, чтобы похудеть? Чтобы избавиться от мук выбора, подготовьте меню на неделю заранее. Обязательно учтите перекусы — они помогут продержаться до следующего приема пищи без стресса и риска схватить на бегу какой-нибудь жирный жареный беляш. Примерное меню на неделю можно адаптировать под себя.

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде с фруктами или ягодами, кофе или чай без сахара.

Перекус: 30 г орехов, предпочтительно грецких.

Обед: куриный бульон, овощной салат (200 г). Если нет возможности есть бульон, его можно заменить кусочком вареной или запеченной куриной грудки.

Лайфхак: порция в 200 г салата будет больше, если класть в него что-то легкое. Например, листовые овощи и зелень.

Перекус: зеленое яблоко или грейпфрут среднего размера.

Ужин: отварная говядина или куриная грудка с зеленым салатом.

Вторник

Завтрак: сырники (заменить пшеничную муку можно кукурузной, а сахар — заменителем), смузи из ягод. Чай или кофе.

Перекус: яблоко или груша.

Обед: овощное рагу (без картошки), кусок вареной курицы.

Перекус: 30 г орехов или натуральный йогурт (без ароматизаторов и сахара).

Ужин: рыба, приготовленная на пару, и тушеная цветная капуста. Можно использовать брокколи или брюссельскую капусту.

Среда

Завтрак: творог с фруктами или ягодами. Чай или кофе.

Перекус: киви или грейпфрут.

Обед: суп с фрикадельками без картофеля.

Перекус: хлебцы из цельного зерна без соли и сахара.

Ужин: вареная говядина, овощной салат.

Четверг

Завтрак: яичница на сухой сковороде, кусочек хлеба из цельного зерна. Чай или кофе.

Перекус: банан.

Обед: куриная грудка (вареная, тушеная или запеченная), овощной салат.

Перекус: 30 г орехов.

Ужин: запеченная рыба с овощами (исключая картофель).

Пятница

Завтрак: запеканка из творога без сахара с фруктами. Чай или кофе.

Перекус: на выбор — яблоко, киви, 30 г вишни или грейпфрут.

Обед: мясной бульон, салат из овощей и брынзы.

Перекус: 30 г орехов.

Ужин: отварное мясо, зеленый салат.

Суббота и воскресенье

Завтрак: каша на молоке (можно использовать гречку). Чай или кофе без сахара.

Перекус: любой фрукт на выбор.

Обед: мясной суп без картошки и салат.

Перекус: 30 г орехов.

Ужин: мясные тефтели с свежими или тушеными овощами.

Пп-ужин рецепты простые

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Спасибо за подписку!

Как создать ПП-ужин: рецепты простые, подборка из 58 блюд с детальными инструкциями и фото. Время приготовления: от 10 минут до 1 часа 45 минут. Калорийность: от 438 до 657 ккал на порцию. Часто используемые ингредиенты: чеснок, оливковое масло, репчатый лук, помидоры черри, лимоны. Самый популярный рецепт: запеченные перцы.

Сбалансированный рацион, состоящий из блюд, приготовленных по принципам правильного питания (ПП), не только улучшает состояние здоровья, но и эффективен при похудении. Главное — тратить больше энергии, чем было получено из пищи.

В этом разделе размещены рецепты блюд с фото, которые помогут вам приготовить как повседневные, так и праздничные ПП-ужины.

Варианты ПП-ужина: простые рецепты от «Едим Дома»

Мнение диетологов едино: ужин должен быть легким, состоять из белков, которые хорошо усваиваются, и овощей. Поэтому теплый салат с кальмарами или овощной салат с креветками могут стать отличным вариантом для ПП-ужина. Если вы не хотите отказываться от сочных куриных бедер или стейка из лосося, рассчитайте свой дневной калорийный лимит и не превышайте его.

Следите за своим рационом и разнообразьте его, используя наши рецепты для снижения веса, чтобы поддерживать себя в отличном состоянии.

Что есть на ночь и худеть: диетолог реабилитировал ужин перед сном

Обрадуйте себя, если ужинаете поздно – ученые уверены: есть вечером не только возможно, но и желательно. Более того, правильный выбор продуктов может способствовать снижению веса во время сна, как пояснил диетолог, доктор медицинских наук и профессор Алексей Ковальков.

По его словам, белковые продукты содержат аминокислоты, которые способствуют синтезу важного гормона роста.

«Именно благодаря этому в ночное время мы можем терять лишние килограммы», – поделился диетолог в интервью телеканалу «Мир 24».

Он также утверждает: «Ужинать перед сном нужно и полезно, чем ближе к времени сна, тем лучше».

Диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков советует есть перед сном белковые, мясные продукты. Например, выбрасывать желтки, а белки варить или жарить и съедать (можно с приправами) прямо перед сном.

Доктор Ковальков рекомендует исключать из вечернего меню за 4-5 часов до сна все фрукты и каши, оставляя лишь рыбу, морепродукты, мясо и овощи, растущие над землей (не корнеплоды).

Вернувшись домой вечером, по словам доктора, можно приготовить стейк или филе-миньон, немного салата с бальзамическим уксусом и/или столовой ложкой нерафинированного оливкового масла для отличного ужина.

Даже если это будет в 8-9 вечера – это не станет проблемой, уверяет специалист, так как мясо долго переваривается и обеспечивает организм аминокислотами всю ночь.

Знаменитый врач и ведущий телеканала «Россия 1» Александр Мясников ранее объяснял, почему врачи пересмотрели отношение к «вредной, но вкусной пище».

Что есть на ужин

Овощи, кефир или курица: что выбрать на ужин для качественного сна

Можно, конечно, погрызть салат из капусты с морковью, но тогда вы, скорее всего, заснете с урчащим животом. Опять же, ночью у нас идут многие процессы синтеза, например, образование новых клеток кожи и волос (по сути, пока вы спите, организм омолаживается). А для этого очень важно, чтобы вечером вы съели какое-то количество белка.

Главное при выборе блюда для ужина — его низкая калорийность в сочетании с сытностью.

Таким образом, безусловным победителем становится сочетание животного белка и некрахмалистых овощей.

Прекрасный вариант – это нежирные сорта мясной птицы (курица или индейка). Они являются отличным источником аминокислоты триптофан, из которой образуется серотонин – гармонизирующий гормон. Альтернативные варианты – блюда из кальмаров или рыбы. Первый вариант является самым низкокалорийным среди морепродуктов, а второй – богат микроэлементами, необходимыми для обновления кожных клеток.

На заметку тем, кто привык поздно ужинать: рыба и морепродукты перевариваются гораздо быстрее мяса — всего 3 часа.

Можно ли заменить мясо и рыбу другими продуктами с животным белком? Конечно, одним из лучших в этом случае выступают куриные яйца. Их белок идеально сбалансирован и содержит полный комплекс незаменимых аминокислот. На ужин лучше всего приготовить белковый омлет.

Можно ли похудеть на обезжиренных молочных продуктах?

Если у вас нет непереносимости молочного белка, то подойдут и нежирные творожные изделия. Их лучше готовить, например, в виде сырников или запеканок. Тем, кто по тем или иным причинам решил отказаться от животных белков, подойдут блюда из бобовых. Отличным вариантом является чечевица (лучше черная), которую можно приготовить за пять минут.

Она содержит как белки, так и сложные углеводы. В качестве гарнира можно использовать листовые овощи, огурцы, помидоры и перец. Для заправки используйте оливковое масло, а дополнить салат можно любыми семенами: тыквенными, льняными или кунжутными.

На ужин вы можете съесть примерно 130-150 г мяса или 200 г бобовых и 200-250 г салата.

Как готовить блюда для ужина

От жарки откажитесь сразу же! Такой способ приготовления увеличивает калорийность блюда минимум на 40% за счет использования масла. Плюс ко всему в аппетитной коричневой корочке содержится масса веществ, ускоряющих процессы старения организма.

Наиболее полезные методы термической обработки – это длительное тушение и томление.

Также подойдут запекание и варка, однако можно использовать и более современный способ – припускание. Это метод, при котором продукты готовятся в небольшом количестве воды или в собственном соку. Их заливают жидкостью на 1/3 и готовят под закрытой крышкой на медленном огне. Этот способ отлично подходит для рыбы и овощей.

Лосось с овощами в духовке

Красная рыба может стать отличной альтернативой лососю, выбирайте на свой вкус. Вам понадобится: 1 кг лосося, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 2 помидора, 4 веточки петрушки, 4 зубчика чеснока и специи. Чтобы приготовить: нарежьте 4 прямоугольных листа пергамента. Выложите нарезанные кабачки и перец, добавьте сверху ломтики или стейки лосося.

Наруби помидоры мелким кубиком и смешай их со специями, давленым чесноком и рубленой зеленью. Выложи на рыбу, заверни конвертики и запекай 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

Очень вкусные и сытные блюда с небольшим количеством калорий – оптимальный выбор для ужина. Вам понадобятся: 500 г куриного фарша, 200 г творога, 1/2 луковицы, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, специи и зелень. Для приготовления: разомните творог с помощью вилки. Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте фарш.

Сформируйте котлеты, выложите их на пергамент и запекайте в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Опыт других людей

Анна, 28 лет, маркетолог: «Я всегда стараюсь ужинать легкими блюдами, чтобы не переедать и при этом чувствовать себя комфортно. Обычно это запеченные овощи и куриная грудка без кожуры. Иногда добавляю виносные салаты с оливковым маслом и лимоном. Это не только полезно, но и вкусно!»

Дмитрий, 35 лет, IT-специалист: «Когда я решил сбросить вес, начал готовить себе на ужин рыбу на пару с зелеными овощами. Брокколи или шпинат – идеально для поддержания чувства сытости без лишних калорий. К тому же, рыба содержит много Омега-3, что полезно для здоровья.»

Мария, 42 года, учительница: «Для меня важно, чтобы ужин был не только диетическим, но и семейным. Я готовлю овощное рагу с курицей. Это блюдо можно адаптировать под любой вкус. Использую минимальное количество масла, и всем оно нравится. Сын не подозревает, что это блюдо может быть полезным для похудения!»

Вопросы по теме

Какое значение имеет время ужина для похудения?

Время ужина может оказать значительное влияние на процесс похудения. Исследования показывают, что поздний ужин может быть связан с увеличением веса, так как он может нарушать естественные циклы метаболизма. Оптимальным вариантом считается ужинать за 2-3 часа до сна. Это дает организму возможность переварить пищу и снизить вероятность бессонницы, связанной с тяжелой пищей. При этом важно не только время, но и качество вечернего рациона.

Как разнообразить ужин, чтобы не почувствовать голода и поддерживать процесс похудения?

Чтобы ужин не вызывал скуку и чувство голода, стоит экспериментировать с различными продуктами и способами приготовления. Например, можно готовить овощи на гриле, запекание с минимальным количеством масла или готовить на пару, что сохранит их питательные вещества. Включайте в рацион разнообразные источники белка, такие как куриная грудка, рыба и бобовые. Также можно добавлять специи и травы, чтобы сделать вкус блюд более ярким и насыщенным. Это позволит не только разнообразить меню, но и поддерживать чувство сытости на долгое время.

Можно ли есть углеводы на ужин при похудении?

Да, углеводы можно и даже нужно включать в ужин, но важно выбирать правильные их источники. Отдавайте предпочтение медленным углеводам, таким как киноа, гречка или запеченные овощи. Они будут медленно усваиваться и дольше удерживать чувство насыщения, в отличие от быстрых углеводов, которые могут привести к скачкам уровня сахара в крови и голоду через короткое время. Обязательно сочетайте углеводы с белками и жирами, это поможет сохранить баланс и улучшить скорость метаболизма.