Что означает pH 5.5 в медицине и здоровье

pH 5,5 относится к кислотно-щелочному балансу растворов и равен показателю, который указывает на то, что раствор является слабокислым. Значение pH изменяется от 0 до 14, где 7 является нейтральным, значения ниже 7 указывают на кислую среду, а выше 7 — на щелочную.

Растворы с pH 5,5 имеют широкое применение в различных областях, включая биологию и химию, а также в косметологии. Например, многие косметические продукты, такие как шампуни и лосьоны, разрабатываются с учётом поддержания уровня pH близкого к 5,5 для защиты кожи и волос.

Что представляет собой рН и почему его значение так важно?

pH (от латинского словосочетания pondus Hydrogenii, что переводится как «вес водорода»), произносится [пэ-аш], также именуется водородным показателем или уровнем кислотности. Это одна из ключевых характеристик, которая демонстрирует кислотно-щелочные свойства раствора. Этот показатель варьируется от 0 до 14. Когда pH меньше 5, спостерегаются выраженные кислотные свойства: чем ниже значение pH, тем более выражены эти свойства.

Например, у лимонного сока pH составляет 2, у кока-колы — 4.0, а у молока — 6.6 или 6.9. В то время как основные свойства веществ усиливаются, когда мы движемся к более высоким значениям pH.

Существуют также среды, в которых pH нейтрален. Технически нейтральным считается значение pH 7, однако в повседневной жизни диапазон от 5 до 8.5 тоже считается нейтральным, так как он физиологически приемлем для функционирования человека и животных, а также безопасен для кожи и глаз. Поэтому уровень pH в природной воде обычно находится именно в этом диапазоне.

На самом деле водородный показатель имеет критическое значение не только в косметологии, но и в самых разных областях — от агрокультуры до медицины и транспорта, так как он влияет на множество химических, биологических и экологических процессов.

Разберемся, что же такое pH, почему он так значим, а также откуда взялись «магические» числа 5.5 и 7, которые соответствуют pH нейтрального шампуня и нейтрального раствора.

Вода, кислоты и основания

Обратим внимание на свойства воды. Вода – это уникальное вещество, формирующее наше окружение. Множество процессов, происходящих на поверхности земли – в быту, транспорте, промышленности, сельском хозяйстве и природе – имеют место в водной среде. В частности, человеческое тело на 70% состоит из воды.

Вода является универсальным растворителем. Среди веществ, растворимых в воде, можно выделить два главных класса:

Кислоты – это вещества, которые, растворяясь в воде, способны выделять ион водорода H+.
Основания – это вещества, которые, растворяясь в воде, отбирают ион водорода и выделяют отрицательно заряженный ион гидроксила OH-.

Регулируя концентрацию этих ионов, мы можем управлять химическими и биохимическими процессами. Например, в пищевой промышленности это касается: ферментации капусты, скисания молока, производства простокваши, а также изготовления вин и пива.

Однако, если в растворе ионов водорода становится слишком много, это может плохо сказаться на жизни организмов. Практически каждая живая клетка чрезвычайно восприимчива к изменениям pH, даже небольшое окисление может быть для них опасным. Множество материалов, включая металлы, не переносятStrong кислоты и подвержены интенсивной коррозии. Чтобы измерить уровень кислотности среды, и был создан водородный показатель, он же показатель pH.

Процесс измерения водородного показателя

Поскольку ионы весьма малы, в ограниченном объеме воды сосредоточено огромное количество частиц. Поэтому в химии концентрацию ионов обычно выражают в молях на литр, где 1 моль – это соответствие Числу Авогадро, равному 6.02*10²³ штук.

Концентрация водородных ионов в воде может значительно колебаться – от 1 моль/л до 10^-14 моль/л.

При проведении расчетов с такими величинами работать неудобно, поэтому для классификации содержания водородных ионов в воде была разработана логарифмическая шкала, известная как шкала pH. Смысл ее заключается в вычислении десятичного логарифма концентрации, полученное отрицательное число затем умножается на (-1).

Формула выглядит следующим образом: pH = — log(C),

где С – это концентрация ионов водорода H+, выраженная в моль/л.

Влияние pH на здоровье человека

Человеческий организм на 50-65% состоит из биологических жидкостей, и все они, за исключением желудочного сока, имеют слабощелочную природу. Для нормального функционирования важно, чтобы уровень pH крови колебался в пределах 7,35-7,45. При росте кислотности здоровье может ухудшиться вплоть до комы, которая развивается при снижении водородного показателя до 6,95. Кислотно-щелочные параметры лимфы и крови регулируются организмом самостоятельно, однако жидкость, которую мы ежедневно употребляем, непосредственно влияет на органы.

Питьевая вода с правильно сбалансированными кислотно-щелочными параметрами необходима для эффективного обмена веществ и активности иммунной системы.

Изменения кислотно-щелочного баланса в жидкостях организма

Граничные значения pH чистой воды составляют от 6,5 до 8,5. Оптимально считается уровень 7,41-7,45, так как это создает условия для нормального протекания обменных процессов.

При снижении pH могут наблюдаться следующие последствия:

закисление крови, что приводит к слипанию эритроцитов – клетки организма начинают получать меньше кислорода, что нарушает питание тканей;
вымывание ионов кальция, в итоге кости ослабевают, зубы подвергаются разрушению, а ногти становятся ломкими;
на уровне клеток может возникнуть эффект кислотного ожога, сопровождающийся болевыми ощущениями, и организм становится более уязвимым к инфекциям и травмам.

Регулярное употребление воды с pH ниже 7 может снизить иммунитет, спровоцировать сердечно-сосудистые болезни, артрит и остеопороз.

Способы проверки уровня pH воды

Уровень pH можно определить с помощью:

Лакмусовых бумажек – это быстрый, но не всегда точный метод.
Электронных pH-метров – обеспечивают высокую точность измерений и часто используются в лабораториях.
Химических тестов – капельные тесты, применяемые для анализа воды в домашних условиях.
Лабораторного анализа – самый точный способ, особенно если вода предназначена для питья или готовки.

Как регулировать уровень pH воды?

Если pH воды слишком высок или низок, его можно корректировать следующим образом:

Для снижения кислотности (увеличения pH) можно использовать фильтры с минеральными добавками (например, кальцитовые фильтры) или добавление бикарбоната натрия (пищевая сода).
Для уменьшения щелочности можно применять кислые фильтры, например, с добавлением углекислого газа, а также аэрацию воды.

Как питание воздействует на уровень рН?

Еще одна известная истина: «Ты – это то, что ты ешь». А в основном мы питаемся продуктами, способствующими «закислению» организма. В этот список входят не только нездоровая пища, такая как фастфуд, газированные напитки, сладости и жирные блюда, но и более нейтральные, и даже полезные продукты:

Продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца);
Молочные продукты (кефир, творог, яйца, сыр, сливочное масло);
Крупы и макароны;
Орехи и растительные масла;
Чай, кофе и др.

Конечно, все эти продукты «подкисляют» организм в разной степени, и полностью отказываться от ощутимо полезных не стоит. Необходимо ограничить потребление тех, что наиболее сильно способствуют закислению:

Красное мясо (свинина, говядина);
Полуфабрикаты;
Чистый сахар и его производные в кондитерских изделиях, мороженом, джемах, подсластителях;
Какао и шоколад;
Дрожжи;
Пшеничная мука и изделия из нее, белый рис, переработанные злаки (сухие завтраки);
Черный чай, кофе, газированные напитки, упаковочные фруктовые соки, алкоголь.

Чтобы нейтрализовать кислоты, полезны ощелачивающие продукты, преимущественно растительного происхождения – свежие фрукты, овощи, зелень, ягоды. Особенно полезны зеленые овощи – такие как капуста, брокколи, огурцы, кабачки и листовые салаты.

Стоит отметить, что многие ощелачивающие продукты могут иметь кислый вкус, тогда как продукты, вызывающие окисление, нередко принимает сладковатый привкус. Поддержание кислотно-щелочного баланса в организме способствует сбалансированное питание.

Наиболее наглядное представление данной концепции может быть дано через метод тарелки. В соответствии с этим принципом:

Половину тарелки должны составлять растительные продукты, преимущественно в свежем виде или подвергшиеся минимальной тепловой обработке (источник клетчатки), из которых 2/3 – это овощи и 1/3 – фрукты;
Одна четверть – источники белка (мясо, рыба, птица, молочные изделия);
Вторая четверть – углеводы (крупы, цельнозерновые изделия, бобовые).

Не забывайте также пить чистую воду, так как она способствует поддержанию нормального pH-баланса во всем организме.

Часто задаваемые вопросы о pH 5.5 и их ответы

Как узнать уровень pH своей кожи? Можно воспользоваться специальными тест-полосками, которые доступны в аптеке, либо обратиться к профессиональному косметологу для более точного анализа.
Почему pH 5.5 важен для здоровья кожи? Этот показатель создает оптимальные условия для функционирования защитного барьера кожи, препятствуя развитию патогенных микроорганизмов и поддерживая работу клеток.
Как быстро восстановить нарушенный pH баланс? Восстановление может занять от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от степени нарушения. Ключевыми шагами являются использование правильных средств по уходу и коррекция питания.
Можно ли навсегда изменить pH кожи? Нет, pH кожи определяется генетически, но его временные изменения могут быть вызваны неправильным уходом или внешними факторами. Важно поддерживать естественный баланс.
Как возраст влияет на pH кожи? С возрастом уровень pH кожи может меняться, становясь более щелочным, что требует корректировки средств по уходу.

Способы определения pH

Самый доступный метод узнать кислотность жидкости – использовать pH-метр, который погружается в раствор и точно определяет концентрацию водородных ионов. Этот метод применяется в специализированных, промышленных целях.

В условиях домашнего использования можно задействовать индикаторы, которые меняют свой цвет в зависимости от кислотности окружающей среды:

метилоранж — при pH < 3,1 окрашивается в красный, при pH > 4,4 — в желтый;
лакмус — при pH < 6,1 становится красным, в то время как при pH > 8 — синим;
листья черной смородины — в кислой среде приобретают красный цвет, в нейтральной — синий.

Шкала pH

Шкала pH представляет собой диапазон от 0 до 14, где указывается степень кислоты среды. Значение pH 1 – это крайне кислое окружение. Показатели увеличиваются по мере перехода к щелочным значениям (14). Обе крайности представляют опасность для здоровья человека. Оптимальная зона расположена в центре шкалы и охватывает значения от 6 до 8 pH.

К данному диапазону относятся мягкие продукты, включая очищающие средства, моющие жидкости для посуды, стиральные порошки и жидкое мыло. Эти продукты достаточно эффективны для удаления органических загрязнений, однако не представляют угрозы для здоровья. В отличие от них, для очистки оборудования на производственных предприятиях пищевой химии применяются специализированные препараты.

Как правильно выбрать косметику!

Неправильный выбор средств уходовой косметики может привести к неприятным эффектам, таким как чрезмерная сухость или жирный блеск. Например, кислотный очищающий гель с AHA-BHA кислотами Line Repair Hydra Aha-Bha Active Cleanser имеет pH 3.5-4.2, что делает его идеальным для жирной кожи, позволяя нормализовать кислотно-щелочной баланс и осуществлять противовоспалительное действие. Однако для сухого типа кожи такой продукт может вызвать чувство стянутости, раздражение и шелушение. Подобный эффект может наблюдаться и при использовании кислого тоника, например, Активного тоника «Ягоды годжи» Line Repair Nutrient Goji Berries Active Toner (pH 3.6-4.2), особенно при ежедневном применении как утром, так и вечером.

Кислотные средства для ухода за сухой кожей следует вводить в повседневный уход строго по показаниям: например, для коррекции пигментации или гиперкератоза. Тем не менее, их использование должно быть осторожным, начиная с 1-2 раз в неделю и предпочитая вечернее время. Консультируйтесь с вашим косметологом, чтобы найти индивидуальный подход!

Для ежедневной заботы о сухой коже лучше подбирать средства с более высоким уровнем pH – они помогут восстановить баланс кислотности и смягчить сухость. Рассмотрите Очищающий гель Chateau de Beaute Vino Pure Cleanser (pH – 7.0-8.0) или Гель для умывания Wish Facial Wash (pH – 6.5-7.5). Также стоит обратить внимание на Очищающий тоник Forever Young Purifying Toner (pH – 6.0-7.0) или Очищающий тоник Wish Purifying Toner (pH – 6.0-7.0).

Для жирной и проблемной кожи в домашнем уходе необходимы кислые средства. Однако избегайте сочетания нескольких кислых продуктов в одном использовании (например, очищающего геля и тоника), чтобы не пересушить кожу, даже если она жирная. Попробуйте комбинацию Легкого натурального очищающего геля Line Repair Nutrient Pure Natural Cleanser (pH – 6.0-7.0) и Восстанавливающего тоника Illustrious Toner (pH – 4.0-4.5).

Для нормальной кожи рекомендуется использовать продукты с уровнем pH от 5.2 до 5.7 с небольшими отклонениями. Например, Нежное очищающее молочко Unстресс Gentle Cleansing Milk (pH – 5.0-6.0).

Не забывайте о необходимости использовать специальные средства для снятия макияжа, особенно если речь идет о плотных текстурах и сильно пигментированных продуктах. Гель с кислым pH не подходит для демакияжа области глаз, так как может не справиться с задачей, оставляя остатки косметики. Это может привести к нанесению последующих средств на недостаточно очищенную кожу. Кроме того, такие продукты могут пересушивать деликатную область вокруг глаз, что способствует появлению морщин. Для снятия макияжа воспользуйтесь Гидрофильным гелем «Голубая маргаритка» Line Repair Firm Blue Daisy Cleanser (pH – 6.0-6.5) или Нежным очищающим молочком Forever Young Gentle Cleansing Milk (pH – 6.4-7.4).

НОВИНКА!

Изменился показатель pH некоторых ваших любимых средств от Christina. Чтобы вы могли продолжать получать максимальную пользу от домашнего ухода, мы подготовили таблицу с актуальными значениями. В ней вы найдете pH тех продуктов, информация о которых ранее отсутствовала на нашем сайте.

Держите кожу в порядке и заботьтесь о её красоте вместе с Christina – выбирайте косметику для домашнего ухода правильно!